Buon giorno e buon Sabato a tutti i miei nipoti; che mangiate oggi a pranzo? La Nonna vi prepara i suoi buonissivi cavatelli alla Crotonese. Ecco la ricetta per voi.
Ingredienti :
- Covatelli
- Olio d’oliva
- Passata di pomodori
- Sale
- Salsiccia
- Cipolla rossa
- Vino
- Ricotta affumicata o pecorino
Preparazione
Mettete dell’olio in una padella con la cipolla finemente tritata e la salsiccia sbriciolata.
Fate soffriggere per qualche minuto e sfumate con il vino bianco, aggiungete la passata di pomodoro.
Cuocere per circa 50 minuti a fuoco lento.
Cuocete la pasta in acqua salata.
Scolatela al dente e fate saltare con il condimento per qualche minuto aggiungendo della ricotta o pecorino a vostra scelta.
