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Dal Mare a casa Tua.
Dalla Tradizione Cirotana e Crucolese.
La Sardella Crucolese unica nella sua lavorazione artigianale a mo di Patè è unica nel suo genere. Un'antica ricetta tramandata da padre in figlio, da vita ad un prodotto unico dal sapore spettacolare.
La famosa e pluri premiata Sardellina di Cirò Marina, lavorata con un metodo a filiera corta: dal mare a casa tua in pochi click
La vera ricetta di famiglia sapientemente custodita.
Oltre 60 anni di storia ci differenziano da ben altre realtà. Siamo alla 3a Generazione, prima i nostri nonni, dopo i nostri genitori e adesso noi. Nel tempo abbiamo migliorato tante cose, dallo stabilimento di ultimissima generazione al packaging, alle nuove strategie commerciali e di marketing. L'unica cosa che non cambieremo mai è la nostra tradizione, la nostra ricetta, i nostri metodi manuali. Ben vengano le tecnologie, ma alcuni passaggi sono fondamentali affrontarli come i nostri nonni han sempre fatto.
La Sardellina che segue la ricetta tipica di Crucoli, il pesce viene prima salato e maturato prima di essere impastato con il peperoncino rosso – rigorosamente calabrese – in polvere dolce e un pizzico di piccante, acqua, sale e semi di finocchietto selvatico. La consistenza cremosa e spalmabile unita al profumo intenso contraddistingue questo prodotto unicità e bontà.
Ingredienti-Allergeni
Ingredienti: SARDINA (SARDINA PILCHARDUS),peperoncino in polvere dolce e
piccante, olio di oliva (15%), acqua, sale, semi di finocchietto selvatico, correttore di
acidità: acido Lattico, conservante: Sorbato di Potassio.
Metodo di Pesca e Zona: Reti da Traino - Pescato nel Mar Mediterraneo: Fao 37.1-37.2-37.3
Descrizione: La Sardina salata viene omogenizzata e miscelata con peperoncino secco in
polvere, aromatizzata con semi di finocchietto selvatico. Rappresenta una delle procedure
tradizionali della Calabria per conservazione e trasformazione di prodotti della pesca.
Valori nutrizionali
Valore Medio U.M. Per 100 gr
Valore Energetico (Kj)-(Kcal) 1014-245
Grassi (g) 20
di cui :Grassi Saturi (g) 2,2
Carboidrati Totali (g) 6,9
Di cui: Zuccheri (g) 1,1
Proteine (g) 8,9
Sale (g) 5,7
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la
confezione conservare in frigo a +4°C e consumare entro 7
giorni, colmare la superficie con olio.
Spedizioni fuori dall'Italia
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Come faccio per i prodotti freschi?
Presto molta attenzione alla qualità e alla spedizione dei miei prodotti freschi.
Infatti, li confeziono in buste isotermiche sigillate con dei ghiaccioli oppure con casse in EPS (polistirene espanso sinterizzato), che mantengono la temperatura costante per tutto il tempo necessario a far arrivare le prelibatezze dalla Calabria a casa tua.
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Pate’ di Sardellina DOLCE
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PRODOTTI SELEZIONATI
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RICETTE TRADIZIONALI
Preserviamo con orgoglio le prelibate ricette antiche della nostra amata Calabria.
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