Capocollo Artigianale di Papanice (kr) 400/500gr.
Casa Laratta di Papanice (kr)
Capocollo Artigianale Senza Conservanti e Senza Coloranti , ottenuto dal pezzo di carne comprare tra la testa e il collo del maiale. Riconoscibile dalle striature di grasso che conferiscono morbidezza e sapore.
1) carne di origine italiana 2) ricetta tradizionale calabrese; 3) sale italiano; 4) pepe nero; 5) peperoncino calabrese ·6) senza conservanti e senza coloranti
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Confezione Sottovuoto da 400-500gr
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Stagionatura 180 gg
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Ingredienti: Carne suina, Sale, Peperoncino, Spezie.
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NO Conservanti NO Coloranti
- NO GLUTINE NO LATTOSIO
- allergeni: senza conservanti e coloranti , senza glutine e senza lattosio
Massaggiato con pepe nero peperoncino e sale , lascito riposare.
energia kj 1805,energia kcal 435,grassi g/100g 34 di cui acidi grassi saturi g/100g 9,5,carboidrati g/100 0.9 di cui zuccheri g/100 g0,proteine g/100 g 31,sale g/100g 3,5O
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La Nonna affida il pacco ai nipotini del corriere espresso che consegnano in 48/72h lavorative.
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Prodotti Freschi? Nessun Problema
La Nonna presta molta attenzione alla qualità e alla spedizione dei suoi prodotti freschi.
Spediamo all’interno di buste isotermiche sigillate con dei ghiaccioli oppure con casse in EPS (polistirene espanso sinterizzato), che mantengono la temperatura costante per tutto il tempo necessario a far arrivare le prelibatezze dalla Calabria a casa tua.
La freschezza dei prodotti non verrà minimamente intaccata dal viaggio!
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LE NOSTRE INTERVISTE:
PARLANO DI NOI:
Nonna Calabrese è una giovane stat-up che nasce con la ferma intenzione di mettere in contatto il consumatore finale direttamente con i produttori del nostro territorio, senza intermediazioni costose e poco redditizie. ON line da aprile 2020, la piattaforma ospita oltre 20 produttori di diverse categorie, più di 100 prodotti e ad oggi 1000 ordini consegnati sia in Italia che all’estero.
Per molti di questi produttori la piattaforma è anche e-commerce ufficiale, a dimostrazione degli stretti legami fra Nonna Calabrese e il territorio.
Ferdinando Guzzo dichiara: “In meno di un anno abbiamo visto commercianti e consumatori adattarsi con una velocità fulminea a regole completamente nuove.
Il mondo sta cambiando rapidamente, e anche il commercio sta cambiando — in modo permanente. E noi vogliamo esserci per sostenere i produttori locali e promuovere l’economia dei piccoli artigiani attraverso il digitale.”
Il nostro obiettivo è promuovere le realtà locali e le tradizioni del territorio, quello che noi vogliamo fare è far conoscere i produttori Calabresi e le loro storie.
Mettere in risalto le tradizioni più antiche e i metodi di lavorazione artigianale di una volta, con ricette vecchie più di 100 anni che ancora oggi vengono utilizzate. Dando vita a prodotti artigianali che solo in Calabria potrai trovare
Le tradizioni non sono concetti, ma sono persone, proprio per questo le difendiamo.
Tutto questo, all'interno di un mercato dell'e-commerce in forte crescita,
La spesa online in Italia vale 2,5 miliardi. Con lo scoppio dell'emergenza Covid-19, la domanda online di prodotti alimentari è in alcuni casi decuplicata.
Siamo giovani imprenditori innamorati dei profumi della loro terra e con l’ambizione di far conoscere i nostri prodotti tipici in tutta Europa. Per questo ci siamo messi in gioco tirando su un’azienda con tanti sacrifici ma con molta dedizione ed amore per il proprio lavoro.
L’azienda è formata da: Ferdinando Guzzo Amministratore della Digical Food
Srl, ed , E-commerce manager di 33 anni, Salvatore Astorino noto imprenditore Calabrese innovatore nel settore della pasta Artigianale Astorino Pasta ,
Salvatore Devona Responsabile del reparto logistica e Supply chain manager.