Sardella Calabrese Crucolese Piccante Artigianale da 100 g

La Sardella Crucolese unica nella sua lavorazione artigianale a mo di Patè è unica nel suo genere. Un antica ricetta tramandata da padre in figlio, da vità ad un prodotto unico dal sapore spettacolare. 

Fatta con Sardina Pilchardus, di 12 cm a norma di legge, proveniente da Sciacca in Sicilia la patria del Pesce Azzurro e condita con il Peperoncino Calabrese di Casabona  Certificato con provenienza Assicurata.

La Sardella Crucolese è un prodotti a lunga pastorizzazione che garantisce sicurezza e tranquillità 

• Materie Prime: Prodotti in salagione: Sarde (Sardina Pilchardus) Spezie: peperoncino in polvere dolce e piccante Aromi: finocchietto di tipo selvatico

  Olio di Semi di Girasole e Olio Extra Vergine di Oliva

  Conservazione: Una volta aperta aggiungere un filo di olio e conservare in frigo.

• Ingredienti: Sardine, Peperoncino dolce macinato, acqua, olio di girasole, sale. Conservanti: E300, E330, aromi naturali.

• Scadenza: 2 anni

• Colore: rosso cupo

• Odore: intenso

• Sapore: unico e tipico del prodotto

• Fasi di lavorazione: Le sardine (sardina pilchardus) acquistate sotto sale, di una grandezza non inferiore ai 12 cm, sono stagionate per circa 7 mesi. In seguito sono estratte dal sale e macerate con ingredienti genuini come pepe rosso e aromatizzare con semini di finocchio selvatico. Dopo un ulteriore periodo di 10 giorni il prodotto viene confezionato in vasetti di vetro per mantenere profumi e sapori.
  

• Caratteristiche organolettiche: Colore prevalentemente rossastro, sapore deciso tipico del
  pesce azzurro, saporito, tendenzialmente piccante
• Allergeni: Pesce

VALORI NUTRIZIONALI
( riferiti a 100 gr di prodotto )

Valore energetico kj/lOOgr 569,7 Valore energetico Kc.al/lOOgr 136,3 

Proteine gr 7,4
oli e grassi vegetali {girasole) gr 10,4
di cui saturi gr 1,3
di cui monolnsaturl gr 3,3
di cui pollnsaturl gr 5,2
Sale gr 5,0
Carboidrati gr 1,7
di cui zuccheri gr 1,7
Fibra alimentare gr 0,8