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Il Carrello della Nonna

Pecorino Crotonese FRESCO DOP peso 250gr

€3,99

Prodotto offerto da Casearia Crotonese Chiellino
Dal 1925 tradizione, attaccamento al territorio e cura del prodotto sono i tratti distintivi che la famiglia Chiellino che porta avanti nella produzione, lavorazione e commercializzazione dei prodotti lattiero caseari... [Scopri di più]
I prodotti Deperibili verranno Spediti Sottovuoto con Busta Termica per mantenere la Freschezza!

Sold Out

Dalla Calabria a Casa Tua in 3 giorni lavorativi.

Dal 1925 tradizione, attaccamento al territorio e cura del prodotto sono i tratti distintivi che la famiglia Chiellino che porta avanti nella produzione, lavorazione e commercializzazione dei prodotti lattiero caseari del territorio Crotonese.

  • Tempi di conservazione sotto vuoto: 12 MESI

  • Trancio da: 250gr

  • Stagionatura: 20 GIORNI

  • Conservazione: + 4/6 Gradi

  • Ingredienti: Latte ovino, caglio, sale, pepe nero, peperoncino, se compare in superfice

Processo produttivo del prodotto:
Latte pastorizzato a 72 gradi raffreddato a 36 gradi, innesto di fermenti lattici e caglio per produzione cagliata, raccoglimento di questa in apposite fascere, stufatura del formaggio in apposite vasche per un’ora a 65 gradi.

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