Pecorino Crotonese FRESCO DOP peso 350 - 400 g
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Pecorino Crotonese FRESCO DOP peso 350 - 400 g

€6,99
Le Recensioni dei Nipotini
Descrizione Prodotto Calabrese

Dal 1925 tradizione, attaccamento al territorio e cura del prodotto sono i tratti distintivi che la famiglia Chiellino che porta avanti nella produzione, lavorazione e commercializzazione dei prodotti lattiero caseari del territorio Crotonese.

  • Tempi di conservazione sotto vuoto: 12 MESI
  • Trancio da: 350 - 400g
  • Stagionatura: 20 GIORNI
  • Conservazione: + 4/6 Gradi
  • Ingredienti: Latte ovino, caglio, sale, pepe nero, peperoncino, se compare in superfice

    Processo produttivo del prodotto:
    Latte pastorizzato a 72 gradi raffreddato a 36 gradi, innesto di fermenti lattici e caglio per produzione cagliata, raccoglimento di questa in apposite fascere, stufatura del formaggio in apposite vasche per un’ora a 65 gradi.

    Che fai te ne privi?

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