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Pecorino Crotonese SEMIDURO DOP peso 250gr

€5,59

Prodotto offerto da Casearia Crotonese Chiellino
LUGLIO - AGOSTO VENDITE SOSPESE Eccellenza alimentare del Made in Italy. Il Pecorino crotonese è un prodotto tipico della nostra amata Calabria prodotto con amore dalla famiglia Chiellino che dal 1925... [Scopri di più]
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Dalla Calabria a Casa Tua in 3 giorni lavorativi.

LUGLIO - AGOSTO VENDITE SOSPESE 
Eccellenza alimentare del Made in Italy.

Il Pecorino crotonese è un prodotto tipico della nostra amata Calabria prodotto con amore dalla famiglia Chiellino che dal 1925 porta avanti la cura del prodotto mettendoci amore per il territorio e cura nella lavorazione delle sue opere d'arte, ovvero i formaggi del territorio crotonese. 

  • Tempi di conservazione sotto vuoto: 12 MESI

  • Ingredienti: Latte ovino, caglio sale NO COLORANTI NO CONSERVANTI

  • Trancio da circa spedito sottovuoto: 250gr

  • Stagionatura: 3/5 Mesi

  • Conservazione: + 4/6 Gradi il prodotto sopporta bene l’esposizione a temperatura ambiente, per brevi periodi in luoghi freschi

  • Ingredienti: Latte ovino, caglio sale NO COLORANTI NO CONSERVANTI

Processo produttivo del prodotto:
Latte pastorizzato a 72 gradi raffreddato a 36 gradi, innesto di fermenti lattici e caglio per produzione cagliata raccoglimento di questa in apposite fascere, stufatura del formaggio in apposite vasche per un’ora a 65 gradi, tempi di salatura 12 ore in
salamoia, per kg. 

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