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Olio Extra Vergine di Oliva BIO, Latta da 5lt

Cote di Mezzo

Prezzo normale €66,56 Prezzo di vendita €75,00

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IMBALLAGGI SICURI con TECNOLOGIA SALVA FRESCHEZZA

A 500 metri sul livello del mare, tra le rigogliose colline calabresi, si trova la Società Agricola Cote di mezzo. Tradizione e innovazione si fondono per dare vita ad un olio che ricorda la storia e la cultura tramandate per generazioni mantenendo un costante legame con il presente . 4500 ulivi secolari coltivati nella culla dell’antica Magna Graecia hanno ispirato la scelta del nome: “Aristeo”...

Secondo la mitologia greca Poseidone e Atena si sfidarono a chi avesse offerto il dono più utile al popolo; il primo offrì il cavallo piu potente e rapido, mentre la seconda un nuovo albero: l’ulivo. Zeus, re degli dei e giudice della gara, non ebbe dubbi su quale fosse il dono più utile e assegnò la vittoria ad Atena. Se ad Atena viene riconosciuto il merito della nascita del primo ulivo, è ad Aristeo, anche conosciuto come “dio ottimo”, che si fa risalire la prima coltivazione e spremitura delle olive.

L’olio extra vergine è prodotto dagli ulivi di proprietà dell’Azienda, 100% italiano
e coltivato esclusivamente in regime di agricoltura biologica. E’ il risultato di un blend composto da due cultivar: CAROLEA e PENNULARA. Ottobre e novembre sono i mesi dedicati alla raccolta delle olive, in quanto raggiungono il giusto grado di maturazione. Entro pochissime ore dalla raccolta, le olive vengono portare al vicino frantoio ; pesa, defogliatura e lavaggio sono le prime fasi di estrazione. Il successivo processo di frangitura consiste nel macinare la polpa e il nocciolo delle olive per ridurle in pasta la quale, tramite la gramolatura, viene mescolata continuamente in modo da permettere alle gocce d’olio di coagulare per essere estratte. In questo momento il controllo della temperatura è fondamentale, cosi come il tempo di mescolatura. Per preservare la quantità dei polifenoli e quindi garantire un olio di qualità, bisogna mantenere la temperatura bassa ed in totale assenza di aria. Tramite la pressatura la pasta si separa e la parte liquida viene convogliata nel separatore che, sfruttando la forza centrifuga, separa l’olio dall’acqua di vegetazione. Ecco il momento più emozionante che ripaga dalla fatica del lavoro : oro che cola e inebria la vista con il suo colore vivo e brillante, il gusto con delle note aromatiche che non si dimenticano e l’olfatto con l’inconfondibile profumo morbido e avvolgente.

  • Origine: Cotronei (KR)
  • Ingredienti: Olio extravergine di oliva 100% italiano che nasce da un blend fra le due varietà autoctone calabresi di cultivar Carolea e di cultivar Pennulara
  • Scadenza: viene contata da 15 mesi dalla data di  imbottigliamento (massimo 18 mesi, come da regolamento)
  • Formato: 5Lt

VALORE NUTRIZIONALE per 100ml
Energia                             828 Kcal/ 3404 Kj
Grassi                               92g
di cui acidi grassi saturi   14g
grassi monosaturi            71g
grassi polisaturi               7g
Carboidrati                       0g
di cui zuccheri                  0g
Proteine                           0g
Sale                                  0g

La Nonna affida il pacco ai nipotini del corriere espresso che consegnano in 48/72h lavorative.

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La Nonna presta molta attenzione alla qualità e alla spedizione dei suoi prodotti freschi.

Spediamo all’interno di buste isotermiche sigillate con dei ghiaccioli oppure con casse in EPS (polistirene espanso sinterizzato), che mantengono la temperatura costante per tutto il tempo necessario a far arrivare le prelibatezze dalla Calabria a casa tua.

La freschezza dei prodotti non verrà minimamente intaccata dal viaggio!

E che problema c'è, puoi chiamarla al 3881407302

Vuoi mandarci una mail? scrivi a info@nonnacalabrese.it

LE NOSTRE INTERVISTE:

PARLANO DI NOI:

 

 

 

Nonna Calabrese è una giovane stat-up che nasce con la ferma intenzione di mettere in contatto il consumatore finale direttamente con i produttori del nostro territorio, senza intermediazioni costose e poco redditizie. ON line da aprile 2020, la piattaforma ospita oltre 20 produttori di diverse categorie, più di 100 prodotti e ad oggi 1000 ordini consegnati sia in Italia che all’estero.

Per molti di questi produttori la piattaforma è anche e-commerce ufficiale, a dimostrazione degli stretti legami fra Nonna Calabrese e il territorio.

Ferdinando Guzzo dichiara: “In meno di un anno abbiamo visto commercianti e consumatori adattarsi con una velocità fulminea a regole completamente nuove.

Il mondo sta cambiando rapidamente, e anche il commercio sta cambiando — in modo permanente. E noi vogliamo esserci per sostenere i produttori locali e promuovere l’economia dei piccoli artigiani attraverso il digitale.”

 Il nostro obiettivo è promuovere le realtà locali e le tradizioni del territorio, quello che noi vogliamo fare è far conoscere i produttori Calabresi e le loro storie.

 Mettere in risalto le tradizioni più antiche e i metodi di lavorazione artigianale di una volta, con ricette vecchie più di 100 anni che ancora oggi vengono utilizzate. Dando vita a prodotti artigianali che solo in Calabria potrai trovare

Le tradizioni non sono concetti, ma sono persone, proprio per questo le difendiamo. 

Tutto questo, all'interno di un mercato dell'e-commerce in forte crescita,

La spesa online in Italia vale 2,5 miliardi. Con lo scoppio dell'emergenza Covid-19, la domanda online di prodotti alimentari è in alcuni casi decuplicata.

Siamo giovani imprenditori innamorati dei profumi della loro terra e con l’ambizione di far conoscere i nostri prodotti tipici in tutta Europa. Per questo ci siamo messi in gioco tirando su un’azienda con tanti sacrifici ma con molta dedizione ed amore per il proprio lavoro.

L’azienda è formata da: Ferdinando Guzzo Amministratore della Digical Food

Srl, ed , E-commerce manager di 33 anni, Salvatore Astorino noto imprenditore Calabrese innovatore nel settore della pasta Artigianale Astorino Pasta ,

Salvatore Devona Responsabile del reparto logistica e Supply chain manager.

 

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