Pane Fresco Calabrese Artigianale con Lievito Madre

Il profumo, la fragranza, la leggerezza ed il sapore della tradizione sono racchiusi in un semplice impasto.

Il Prodotto di punta del Panificio Pucci di Cirò Marina è “il PANE con il LIEVITO MADRE maturato 24 ore”, proprio come che faceva Nonno Giorgio, mantenendo così l’antica tradizione della panificazione.  

Le Meraviglie del Nostro Pane Artigianale:

- una maggiore durata, poiché la fermentazione acida inibisce il prodursi di muffe;
- un profumo molto più intenso dovuto alla fermentazione batterica;
- una riduzione dell’indice glicemico;
- una maggiore digeribilità, grazie alla presenza nel lievito di enzimi che, durante lunghi riposi, trasformano l’impasto dando luogo ad un processo di pre-digestione, facilitando quindi il compito del nostro apparato digerente, un poco come avviene nello yogurt, facilitando quindi il compito del nostro apparato digerente.

• INGREDIENTI: semola rimacinata di grano duro di Altamura, sale, lievito, lievito naturale, acqua.
• UTILIZZO: pane a fette da pasto, bruschetta, crostini per zuppa. Se lo preferite croccante, scaldarlo
• leggermente prima dell’utilizzo.
• ALLERGENI: Contiene Glutine. Può contenere tracce di: uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo
• SHELF LIFE: 10 giorni, in un sacchetto di lino o carta, a temperatura ambiente.
• CONTAMINANTI: Conforme alla normativa europea e italiana in vigore per quanto riguarda i tenori massimi
• di contaminanti nei prodotti alimentari, tra cui tossine e metalli pesanti. Prodotto privo di organismi
• geneticamente modificati (OGM)

Tutti gli ingredienti utilizzati (farina, olio, lievito, ecc.), rigorosamente di origine italiana, vengono selezionati con estrema attenzione.  Grazie all’utilizzo del lievito madre il pane impiega molto più tempo a fermentare e lievitare rispetto ad altri
tipi di pane e ciò gli conferisce anche una particolare consistenza e leggerezza, lo rende molto più digeribile del pane fermentato con il lievito di birra, e si conserva più a lungo.

Valori nutrizionali:

Alimento: Pane di grano Lievitazione naturale (1 kg)

Unità di misura: g/ 100g

Energia kj 1164

Kcal 275g

Grassi minore di 0,5g

Di cui acidi saturi 0g

Carboidrati 53g

Di cui zuccheri 3,1g

Fibre 7,1g

Proteine 11g

Sale 2,1g