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Dal Mare a casa Tua.
Dalla Tradizione Cirotana e Crucolese.
La Sardella Crucolese unica nella sua lavorazione artigianale a mo di Patè è unica nel suo genere. Un'antica ricetta tramandata da padre in figlio, da vita ad un prodotto unico dal sapore spettacolare.
La famosa e pluri premiata Sardellina di Cirò Marina, lavorata con un metodo a filiera corta: dal mare a casa tua in pochi click
La vera ricetta di famiglia sapientemente custodita.
Oltre 60 anni di storia ci differenziano da ben altre realtà. Siamo alla 3a Generazione, prima i nostri nonni, dopo i nostri genitori e adesso noi. Nel tempo abbiamo migliorato tante cose, dallo stabilimento di ultimissima generazione al packaging, alle nuove strategie commerciali e di marketing. L'unica cosa che non cambieremo mai è la nostra tradizione , la nostra ricetta , i nostri metodi manuali . Ben stanno diventando le tecnologie, ma alcuni passaggi sono fondamentali per affrontarli come i nostri nonni hanno sempre fatto.
Un abbinamento classico, riproposto in una versione nuova, con l’inconfondibile sapore di Bergamotto, che si sposa naturalmente con il gusto deciso della Sardellina, ne risulta una combinazione versatile che il palato apprezza.
La Sardellina che segue la ricetta tipica di Crucoli, il pesce viene prima salato e maturato prima di essere impastato con il peperoncino rosso – rigorosamente calabrese – in polvere dolce e un pizzico di piccante, acqua, sale e semi di finocchietto selvatico. La consistenza cremosa e spalmabile unita al profumo intenso contraddistingue questo prodotto unicità e bontà.
Ingredienti-Allergeni
Pesce ghiaccio decongelato in cella (Neosalanx Tangkahkeii Taihuensis), all’origine
congelato, olio di semi di girasole, olio EVO e Bergamotto, aceto di vino bianco, sale.
Allergeni: può contenere tracce di crostacei (gamberetti), può contenere solfiti.
Metodo di Pesca e Zona: Reti da Traino - Pescato nelle acque dolci del Tahiu Lake - Cina
Descrizione: Il Pesce ghiaccio viene decongelato in cella e marinato con l’aceto di vino bianco e
sale, una volta completato il processo di marinatura viene lavato e condito con l’olio di semi di
girasole e l’olio EVO e Bergamotto.
Valori nutrizionali
Valore Medio U.M. Per 100 gr
Valore Energetico (Kj)-(Kcal) 1028-248
Grassi (g) 20,88
di cui :Grassi Saturi (g) 1,2
Carboidrati Totali (g) 6,80
Di cui: Zuccheri (g) 0,80
Proteine (g) 3,20
Sale (g) 3,74
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la
confezione conservare in frigo a +4°C e consumare entro 7
giorni, colmare la superficie con olio.
Spedizioni fuori dall'Italia
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Come faccio per i prodotti freschi?
Presto molta attenzione alla qualità e alla spedizione dei miei prodotti freschi.
Infatti, li confeziono in buste isotermiche sigillate con dei ghiaccioli oppure con casse in EPS (polistirene espanso sinterizzato), che mantengono la temperatura costante per tutto il tempo necessario a far arrivare le prelibatezze dalla Calabria a casa tua.
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Pate’ di Sardellina marinata al Bergamotto
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PRODOTTI SELEZIONATI
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RICETTE TRADIZIONALI
Preserviamo con orgoglio le prelibate ricette antiche della nostra amata Calabria.
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