Pecorino Al Peperoncino DOP Crotonese Originale 350- 400g
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Pecorino Al Peperoncino DOP Crotonese Originale 350- 400g

€7,99
Le Recensioni dei Nipotini
Descrizione Prodotto Calabrese

Il Pecorino Crotonese DOP   viene prodotto nel Marchesato Crotonese è nasce selezionando il migliore latte intero di capra. Un profumo deciso, aromatico e intenso, quello che arriverà sulla vostra tavola, un sapore unico che profuma di Calabria.

La Famiglia Chiellino produce formaggi dal 1925 rispettando le antiche ricette Calabresi e realizzando un prodotto unico nel suo Genere.

  • Peso TRANCIO SPEDITO SOTTOVUOTO: 350- 400g
  • Ingredienti:  Latte ovino, caglio, sale, pepe nero, peperoncino in superficie  NO COLORANTI NO CONSERVANTI
  • Tempi di conservazione sotto vuoto: 12 MESI
  • Tempi di salatura: 12 ore in salamoia
  • Tempi di stagionatura 20 giorni

Sensazioni Aromatiche

Un caratteristico odore lieve di latte di pecora legato armonicamente con altri odori vi farà immergere in luoghi incontaminati, contrapponendosi al fieno, erbe mature di campo, sentore di nocciola e di fumo.

Processo Produttivo: 

Latte pastorizzato a 72 gradi raffreddato a 36 gradi, innesto di fermenti lattici e caglio per produzione cagliata, raccoglimento di questa in apposite fascere, stufatura del formaggio in apposite vasche per un'ora a 65 gradi.

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