Pecorino Duro Lunga Stagionatura Casearia Crotonese Chiellino Peso 350 - 400g
Pecorino Duro Lunga Stagionatura Casearia Crotonese Chiellino Peso 350 - 400g
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Pecorino Duro Lunga Stagionatura Casearia Crotonese Chiellino Peso 350 - 400g

€13,90
Le Recensioni dei Nipotini
Descrizione Prodotto

Il Pecorino Crotonese Duro viene prodotto nel Marchesato Crotonese è nasce selezionando il migliore latte intero di capra. Un profumo deciso, aromatico e intenso, quello che arriverà sulla vostra tavola, un sapore unico che profuma di Calabria.

    • Gusto intenso e deciso, dal leggerissimo retrogusto piccante. 
    • Caratteristiche: Lunga stagionatura (oltre i sei mesi)
    • Crosta: dura e bruna, può essere cappata (curata) con olio o morchia di oliva
    • Peso TRANCIO SPEDITO SOTTOVUOTO: 350- 400g
    • Ingredienti: Latte ovino caglio sale
    • Tempi di Stagionatura: 6/8 Mesi
    • Provenienza: Marchesato Crotonese
    • Tempi di Conservazione Sottovuoto: 12mesi
    • Colore: Leggermente paglierino e presenta rare occhiature.

      Processo produttivo del prodotto:
      Latte pastorizzato a 72 gradi raffreddato a 36 gradi, innesto di fermenti lattici e caglio per produzione cagliata raccoglimento di questa in apposite fascere, stufatura del formaggio in apposite vasche per un’ora a 65 gradi, tempi di salatura 12 ore in
      salamoia, per kg. 

      Un Eccellenza Crotonese Made In Italy Alimentare. Dal 1925 tradizione, attaccamento al territorio e cura del prodotto sono i tratti distintivi che la famiglia Chiellino che porta avanti nella produzione, lavorazione e commercializzazione dei prodotti lattiero caseari del territorio Crotonese.

      Proteine 26 g/100g

      Fibra totale 0 g/100g

      Sodio 700mg

      Kcal 522 Kcal/100g

      Grassi 46 g/100g

      di cui acidi grassi saturi 29 g/100g

      Carboidrati 1,1 g/100g

      Di cui zuccheri 1,1  g/100g

      Sale 1,75 g/100G

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