Pecorino Crotonese DOP Duro Peso 350 - 400g
Pecorino Crotonese DOP Duro Peso 350 - 400g
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Pecorino Crotonese DOP Duro Peso 350 - 400g

€10,99
Le Recensioni dei Nipotini
Descrizione Prodotto Calabrese

Un Eccellenza Crotonese Made In Italy Alimentare. Dal 1925 tradizione, attaccamento al territorio e cura del prodotto sono i tratti distintivi che la famiglia Chiellino che porta avanti nella produzione, lavorazione e commercializzazione dei prodotti lattiero caseari del territorio Crotonese.

  • Trancio Sottovuoto da circa: 350 - 400g
  • Ingredienti: Latte ovino caglio sale
  • Stagionato 6/8 Mesi
  • Tempi di Conservazione Sottovuoto: 12mesi
  • Conservazione: + 4/6 Gradi il prodotto sopporta bene l’esposizione a temperatura ambiente, per brevi periodi in luoghi freschi

      Processo produttivo del prodotto:
      Latte pastorizzato a 72 gradi raffreddato a 36 gradi, innesto di fermenti lattici e caglio per produzione cagliata raccoglimento di questa in apposite fascere, stufatura del formaggio in apposite vasche per un’ora a 65 gradi, tempi di salatura 12 ore in
      salamoia, per kg. 

      Che fai te ne privi?

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