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Casearia Crotonese

Pecorino Semiduro - Crotonese nobile DOP Casearia Brugnano

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Formato: 500 g circa

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Fiore all'occhiello della gastronomia calabrese è sicuramente il Pecorino Crotonese D.O.P. originale. Figlio di antiche tradizioni nate nel marchesato Crotonese, il Pecorino D.O.P. è sicuramente l'espressione più alta della cultura culinaria della nostra Amata Calabria.

Il profumo è della genuinità, il sapore è inimitabile, la crosta è sottile e canestrata di colore giallo paglierino, il sapore deciso, morbido e leggermente acidulo e la   pasta è dura e uniforme, il pecorino crotonese DOP sta bene con tutto, per un aperitivo soprattutto in abbinamento con un buon miele millefiori per i vostri primi, sulla pizza e soprattutto per farvi sentire a casa!

Il Pecorino Crotonese semi duro viene prodotto nel Marchesato Crotonese è nasce selezionando il migliore latte intero di pecora. Un profumo deciso, aromatico e intenso, quello che arriverà sulla vostra tavola, un sapore unico che profuma di Calabria.

    • Gusto intenso e deciso, dal leggerissimo retrogusto piccante. 
    • Caratteristiche: Lunga stagionatura (oltre i sei mesi)
    • Crosta: dura e bruna, può essere cappata (curata) con olio o morchia di oliva
    • TRANCIO SPEDITO SOTTOVUOTO
    • Tempi di Stagionatura: 60 giorni
    • Provenienza: Marchesato Crotonese
    • Tempi di Conservazione Sottovuoto: 180 giorni
    • Colore: Leggermente paglierino e presenta rare occhiature.

      Processo produttivo del prodotto:
      Latte pastorizzato a 72 gradi raffreddato a 36 gradi, innesto di fermenti lattici e caglio per produzione cagliata raccoglimento di questa in apposite fascere, stufatura del formaggio in apposite vasche per un’ora a 65 gradi, tempi di salatura 12 ore in
      salamoia, per kg. 

      Un Eccellenza Crotonese Made In Italy Alimentare.



      Ingredienti-Allergeni

      Ingredienti: LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici autoctoni

      Valori nutrizionali

      Valori nutrizionali (valori medi)
      Energia 1708Kj/412Kcal
      Grassi 34g
      di cui acidi grassi saturi 17g
      Carboidrati 0,6g
      di cui zuccheri 0g
      Proteine 26g
      Sale 2,1g

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      Presto molta attenzione alla qualità e alla spedizione dei miei prodotti freschi.

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      Pecorino Crotonese nobile DOP semiduro Peso 450/500g circa
      Pecorino Semiduro - Crotonese nobile DOP Casearia Brugnano
      Pecorino Crotonese nobile DOP semiduro Peso 450/500g circa
      Pecorino Semiduro - Crotonese nobile DOP Casearia Brugnano -
      Pecorino Semiduro - Crotonese nobile DOP Casearia Brugnano -
      • PRODOTTI SELEZIONATI

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      • RICETTE TRADIZIONALI

        Preserviamo con orgoglio le prelibate ricette antiche della nostra amata Calabria.

      • SPEDIZIONE VELOCE

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      Domande Frequenti

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