Pitta Nchiusa o mpigliata Calabrese Artigianale Fresca 500/600g
Dulcis In Fiore- San Giovanni in Fiore
La Pitta MPIGLIATA o Pitta Nchiusa è un dolce tipico della tradizione Calabrese. Secco e privo di creme la Pitta MPIGLIATA dal sapore unico e inconfondibile è un dolce tipici calabrese che non può mancare sulla vostra Tavola.
La ricetta che viene utilizzata è tramandata di generazione in generazione seguendo quella originale che risale addirittura al 1728.
La Frutta secca utilizzata per il ripieno viene selezionata e miscelata con gli altri ingredienti cosi da dare al ripieno della sfoglia un sapore delicato che ti riporterà in Calabria.
Il Ripieno di noci, uva passa, zucchero, aroma d’arancia, cannella, chiodi di
garofano e liquori vari, viene delicatamente preparato circa 12 ore prima e conservato in frigo cosi da consentire che tutti gli ingredienti si sposino tra loro.
La sfoglia viene lavorata a mano come una volta è ottenuta dall’impasto di farina di grano tenero con zucchero, olio, aroma d’arancia, liquori vari e altre spezie. Successivamente le viene data la forma voluta: a roselline tipica di questo dolce.
La Cottura lenta e delicata dona a questo splendido dolce il suo colore tipico e riconoscibile
- Ingredienti: Uva, secca (26,6 %), Farina di frumento duro, Zucchero, Noci, Acqua, Farina di frumento tipo 00, Liquori da dessert, Olio di oliva, Miele, Sale, Agenti lievitanti: Difosfati
- Contiene allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio
Valori Nutrizionali
| 100G | PORZIONE 100G | AR 100G | ASSUNZIONI DI RIFERIMENTO | |
|---|---|---|---|---|
| Energia | 1554 Kj | 1554 Kj | 18,5% | 8400 Kj |
| 369 Kcal | 369 Kcal | 2000 Kcal | ||
| Grassi | 11g | 11g | 15,7% | 70g |
| (di cui saturi) | 0,4g | 0,4g | 20% | 20g |
| Carboidrati | 60g | 60g | 23,1% | 260g |
| (di cui zuccheri) | 43g | 43gg | 47,8% | 90g |
| Fibre | 1,9g | 1,9g | ||
| Proteine | 5.3g | 5.3g | 10,6% | 50g |
| Sale | 0,30g | 0,30g | 5,0% | 6g |
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
Termine minimo di conservazione o data di scadenza
6 mesi
Condizioni di conservazione
Ambiente fresco e asciutto
Produttore o operatore del settore
Dulcis in Fiore Snc
Paese di origine
Italia
Valori nutrizionali ottenuti conformemente al “Regolamento CEE/UE 25 ottobre 2011, n. 1169” art 31 comma 4 lettere c e d.
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La freschezza dei prodotti non verrà minimamente intaccata dal viaggio!
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PARLANO DI NOI:
Nonna Calabrese è una giovane stat-up che nasce con la ferma intenzione di mettere in contatto il consumatore finale direttamente con i produttori del nostro territorio, senza intermediazioni costose e poco redditizie. ON line da aprile 2020, la piattaforma ospita oltre 20 produttori di diverse categorie, più di 100 prodotti e ad oggi 1000 ordini consegnati sia in Italia che all’estero.
Per molti di questi produttori la piattaforma è anche e-commerce ufficiale, a dimostrazione degli stretti legami fra Nonna Calabrese e il territorio.
Ferdinando Guzzo dichiara: “In meno di un anno abbiamo visto commercianti e consumatori adattarsi con una velocità fulminea a regole completamente nuove.
Il mondo sta cambiando rapidamente, e anche il commercio sta cambiando — in modo permanente. E noi vogliamo esserci per sostenere i produttori locali e promuovere l’economia dei piccoli artigiani attraverso il digitale.”
Il nostro obiettivo è promuovere le realtà locali e le tradizioni del territorio, quello che noi vogliamo fare è far conoscere i produttori Calabresi e le loro storie.
Mettere in risalto le tradizioni più antiche e i metodi di lavorazione artigianale di una volta, con ricette vecchie più di 100 anni che ancora oggi vengono utilizzate. Dando vita a prodotti artigianali che solo in Calabria potrai trovare
Le tradizioni non sono concetti, ma sono persone, proprio per questo le difendiamo.
Tutto questo, all'interno di un mercato dell'e-commerce in forte crescita,
La spesa online in Italia vale 2,5 miliardi. Con lo scoppio dell'emergenza Covid-19, la domanda online di prodotti alimentari è in alcuni casi decuplicata.
Siamo giovani imprenditori innamorati dei profumi della loro terra e con l’ambizione di far conoscere i nostri prodotti tipici in tutta Europa. Per questo ci siamo messi in gioco tirando su un’azienda con tanti sacrifici ma con molta dedizione ed amore per il proprio lavoro.
L’azienda è formata da: Ferdinando Guzzo Amministratore della Digical Food
Srl, ed , E-commerce manager di 33 anni, Salvatore Astorino noto imprenditore Calabrese innovatore nel settore della pasta Artigianale Astorino Pasta ,
Salvatore Devona Responsabile del reparto logistica e Supply chain manager.