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Sardella Crucolese Calabrese Piccante Artigianale Originale 200 g

Le Bontà di Calabria Crucoli

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La Sardella Crucolese unica nella sua lavorazione artigianale a mo di Patè è unica nel suo genere. Un antica ricetta tramandata da padre in figlio, da vita ad un prodotto unico dal sapore spettacolare. 

Fatta con Sardina Pilchardus, di 12 cm a norma di leggeproveniente da Sciacca in Sicilia la patria del Pesce Azzurro e condita con il Peperoncino Calabrese di Casabona  Certificato con provenienza Assicurata.

La Sardella Crucolese è un prodotti a lunga pastorizzazione che garantisce sicurezza e tranquillità 

  • Materie Prime: Prodotti in salagione: Sarde (Sardina Pilchardus) Spezie: peperoncino in polvere dolce e piccante Aromi: finocchietto di tipo selvatico

    Olio di Semi di Girasole e Olio Extra Vergine di Oliva

    Conservazione: Una volta aperta aggiungere un filo di olio e conservare in frigo.

  • Ingredienti: Sardine, Peperoncino macinato, acqua, olio di girasole, sale. Conservanti: E300, E330, aromi naturali.

  • Colore: rosso cupo

  • Odore: intenso

  • Sapore: unico e tipico del prodotto

  • Fasi di lavorazione: Le sardine (sardina pilchardus) acquistate sotto sale, di una grandezza non inferiore ai 12 cm, sono stagionate per circa 7 mesi. In seguito sono estratte dal sale e macerate con ingredienti genuini come pepe rosso e aromatizzare con semini di finocchio selvatico. Dopo un ulteriore periodo di 10 giorni il prodotto viene confezionato in vasetti di vetro per mantenere profumi e sapori.

  • Caratteristiche organolettiche: Colore prevalentemente rossastro, sapore deciso tipico del
    pesce azzurro, saporito, tendenzialmente piccante
  • Allergeni: Pesce

VALORI NUTRIZIONALI
( riferiti a 100 gr di prodotto )

Valore energetico KJ/100gr 571,0 Valore energetico Kc.al/lOOgr 136,6 

Proteine gr 7,5
Oli e grassi vegetali (girasole) gr 10,4
di cui saturi gr 1,3
di c:ul monolnsaturl gr 3,3
dicui pollnsaturl gr 5,2
sale gr 5,0
Carboidrati gr 1,7
dicuizuccheri gr 1,5
Fibra alimentare gr 0,8

La Nonna affida il pacco ai nipotini del corriere espresso che consegnano in 48/72h lavorative.

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