Soppressata Bianca Di Casabona Artigianale ad Essiccazione Naturale Genuino 270/290gr

Secondo posto come miglior soppressata bianca senza conservanti, in Italia.

La parte inferiore del suino (cosce e filetti) viene usata per la produzione della soppressata Bianca con pepe nero intero, vero fiore all’occhiello della nostra azienda.

• Confezione sottovuoto peso variabile da 270 a 290gr.
• INGREDIENTI: carne suina, sale, pepe nero intero. 
• Produciamo salumi SENZA conservanti SENZA coloranti
• Legati a mano
• Prodotta da Maiali di 12 mesi allevati allo stato semi brado con alimentazione a secco
• Stagionatura 60gg.

Proprio come li Faceva Nonna, il Salumificio Santa Barbara di Casabona Produce i suoi salumi in maniera artigianale dal sezionamento della carne, alla legatura del prodotto, sino al processo di essiccazione, che avviene in modo del tutto naturale e favorita dal clima mite e sufficientemente umido che caratterizza le nostre zone.

Presenti anche sulla guida enogastronomica de il Gambero Rosso, una delle più famose riviste culinarie italiane.