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Casearia Crotonese

Pecorino Crotonese noble DOP semi-hard Weight about 450/500g CASEARIA CROTONESE BRUGNANO

Pecorino Crotonese noble DOP semi-hard Weight about 450/500g CASEARIA CROTONESE BRUGNANO

Formato: 450/500 g circa

Regular price €19,40 EUR
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The crown jewel of Calabrian gastronomy is certainly the Pecorino Crotonese D.O.P. original. Son of ancient traditions born in the Crotonese marquisate, Pecorino D.O.P. it is certainly the highest expression of the culinary culture of our beloved Calabria.

The scent is genuine, the flavor is inimitable, the rind is thin and straw yellow in color , the strong, soft and slightly acidic flavor and the  . pizza and above all to make you feel at home!

Crotonese Hard Pecorino is produced in the Marquisate of Crotonese it is born by selecting the best whole goat milk. A decisive, aromatic and intense perfume, the one that will arrive on your table, a unique flavor that smells of Calabria.

    • Intense and decisive taste, with a very slight spicy aftertaste. 
    • Features: Long seasoning (over six months)
    • Rind: hard and brown, it can be capped (cured) with olive oil or sludge
    • Weight SLICE SHIPPED VACUUM-PACKED: about 450/500g
    • Ingredients: pasteurized sheep's MILK, salt, rennet, native lactic ferments
    • Maturation times: 60/90 days
    • Provenance: Marquisate of Crotone
    • Vacuum Storage Times: 180 days
    • Colour: Lslightly straw yellow and has rare holes.

      Product production process:
      Pasteurized milk at 72 degrees, cooled to 36 degrees, grafting of lactic ferments and rennet for curd production, collection of this in special molds, stewing of the cheese in special tanks for an hour at 65 degrees, salting times 12 hours in
      brine, per kg.

      A Crotone Excellence Made In Italy Food.

      Nutritional values (average values)
      Energia                             1708Kj/412Kcal
      Fat                              34g
      of which saturated fatty acids 17g
      Carboidrati                     0.6g
      of which sugars                  0g
      Proteine                            26g
      Sale                                   2,1g

       

      Ingredienti-Allergeni

      Ingredienti: LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici autoctoni

      Valori nutrizionali

      Valori nutrizionali (valori medi)
      Energia 1708Kj/412Kcal
      Grassi 34g
      di cui acidi grassi saturi 17g
      Carboidrati 0,6g
      di cui zuccheri 0g
      Proteine 26g
      Sale 2,1g

      Conservazione

      Quando spedisco?

      Consegno tutti i pacchi pronti ai miei nipoti che lavorano per il corriere espresso e che garantiscono la consegna entro 48/72 ore lavorative

      Tieni d'occhio la mail e il telefono: ti invio sempre aggiornamenti che ti dicono dove si trova il tuo pacco.

      Come faccio per i prodotti freschi?

      Presto molta attenzione alla qualità e alla spedizione dei miei prodotti freschi.

      Infatti, li confeziono in buste isotermiche sigillate con dei ghiaccioli oppure con casse in EPS (polistirene espanso sinterizzato), che mantengono la temperatura costante per tutto il tempo necessario a far arrivare le prelibatezze dalla Calabria a casa tua.

      La freschezza dei prodotti non verrà minimamente intaccata dal viaggio!

      Vuoi contattarmi?

      Nessun problema! Puoi chiamarmi al +39 348 293 8834.

      Oppure puoi scrivermi a info@nonnacalabrese.it.

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