Sardella Calabrese Crucolese süß handwerklich 140g
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Format: 140 g
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Die Sardella Crucolese, einzigartig in ihrer handwerklichen Verarbeitung als Paté, ist einzigartig. Aus einem alten, vom Vater an den Sohn weitergegebenen Rezept entsteht ein einzigartiges Produkt mit einem spektakulären Geschmack.
Hergestellt aus Sardina Pilchardus, 12 cm lang gemäß dem Gesetz, aus Sciacca auf Sizilien, der Heimat des Blaufischs, gewürzt mit kalabrischem Chili von Casabona Zertifikat mit gesicherter Herkunft.
Sardella Crucolese ist ein Produkt mit langer Pasteurisierung, das Sicherheit und Seelenfrieden garantiert
- Rohstoffe: Gesalzene Produkte: Sardinen (Sardina Pilchardus) Gewürze: süßes und scharfes Chilipulver Aromen: wilder Fenchel
Sonnenblumenöl und natives Olivenöl extra
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Ablauf: 2 Jahre
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Farbe: dunkelrot
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Geruch: intensiv
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Geschmack: einzigartig und typisch für das Produkt
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Verarbeitungsschritte: Die in Salz gekauften Sardinen ( Sardina pilchardus ), die mindestens 12 cm groß sind, werden etwa 7 Monate lang gelagert. Anschließend werden sie aus dem Salz extrahiert und mit echten Zutaten wie rotem Pfeffer mazeriert und mit wilden Fenchelsamen gewürzt. Nach weiteren 10 Tagen wird das Produkt in Glasbehälter abgefüllt, um sein Aroma und seinen Geschmack zu bewahren.
- Organoleptische Eigenschaften: Überwiegend rötliche Farbe, starker Geschmack, typisch für
blauer Fisch, schmackhaft, normalerweise würzig
Zutaten-Allergene
Nährwerte
Erhaltung
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