Halbharter Pecorino-Käse Casearia Crotonese Chiellino
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€14,13 - Regulärer Preis
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€14,13
Format: 350 / 650 GR ca.
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Pecorino, ein Lebensmittel der Spitzenklasse „Made in Italy“, ist ein typisches Produkt unseres geliebten Kalabriens, das mit Liebe von der Familie Chiellino hergestellt wird. Seit 1925 kümmert sich die Familie Chiellino mit Liebe zum Land und Sorgfalt um das Produkt und verarbeitet ihre Kunstwerke, nämlich die Käse aus der Region Crotone.
- Vakuumlagerzeiten: 12 MONATE
- Scheibe vakuumverpackt versendet:
- Reifung: 3/5 Monate
- Lagerung: + 4/6 Grad Das Produkt verträgt Raumtemperatur gut, für kurze Zeit an kühlen Orten
Produktherstellungsprozess:
Milch bei 72 Grad pasteurisiert, auf 36 Grad abgekühlt, Zugabe von Milchfermenten und Lab zur Quarkherstellung, Sammlung desselben in speziellen Formen, Dämpfen des Käses in speziellen Tanks für eine Stunde bei 65 Grad, Salzzeit 12 Stunden in Salzlake, pro kg.
Zutaten-Allergene
Nährwerte
Erhaltung
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Häufig gestellte Fragen
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Was mache ich für Frischprodukte?
Ich achte sehr auf die Qualität und den Versand meiner frischen Produkte.
Tatsächlich verpacke ich sie in mit Eiswürfeln verschlossenen Isothermbeuteln oder in EPS- Boxen (gesintertes expandiertes Polystyrol) , die für die gesamte Zeit, die die Köstlichkeiten brauchen, um von Kalabrien zu Ihnen nach Hause zu gelangen, eine konstante Temperatur halten.
Die Frische der Produkte wird durch den Transport nicht im Geringsten beeinträchtigt!
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