'Nduja Calabrese di Spilinga Artisan Streichfähig im Spritzbeutel

Die 'Nduja di Spilinga im Sac a Poche ist eine echte kalabrische Spezialität. Probieren Sie Kalabrien, original handwerklich hergestellte Nduja, hergestellt und verpackt in Spilinga von den Händen kalabrischer Großmütter, innerhalb von 48 Stunden bei Ihnen zu Hause! Altes Rezept. Einzigartiger und unverwechselbarer Geschmack.

Die traditionell handwerklich hergestellte 'Nduja di Spilinga im praktischen Spritzbeutel, sorgfältig ausgewählt und verpackt ohne Zusatz-, Farbstoffe oder Konservierungsmittel.

Unsere Produktion ist typisch für uns, sie wird von Handwerkern durchgeführt, die unsere ’Nduja bereits seit vier Generationen herstellen. ’Nduja ist das typische Produkt schlechthin aus Kalabrien und Spilinga ist die Herkunftsstadt der weltweit bekannten ’Nduja.

Die Ursprünge der kalabresischen 'Nduja gehen auf die napoleonische Zeit (1806–1815) zurück. Es scheint, dass Gioacchino Murat, der Schwager von Napoleon Bonaparte, zu dieser Zeit seinen Männern befohlen hatte, kostenlos französisches Pökelfleisch aus Kutteln zu verteilen, um die Gunst der Lazzari des neapolitanischen Staates zu gewinnen. Dieses Pökelfleisch trug einen Namen, der uns heute besonders bekannt vorkommt: Andouille.

Es war offenbar ein Erfolg bei den Kalabresen, die die Idee aufgriffen und das Rezept anhand der damaligen Ressourcen abänderten: Fett, Schweineschwarten, Innereien und natürlich scharfe Chilischoten.

Seitdem wurde die Zubereitung verfeinert und heute enthält es zu den Zutaten Fleisch und Fett (Schweineschmalz, Speck, Pancetta) sowie scharfe Chilischoten.

Reifung: über 45 Tage

Verzehrempfehlung: 'Nduja ist ein Produkt, das fast täglich auf verschiedene Arten konsumiert wird. Streuen Sie es auf Croutons oder geben Sie es als Belag auf Pasta, Gemüsesuppen oder Pizza oder immer dann, wenn Sie dem Gericht eine würzige Note verleihen möchten.