Guten Morgen und einen schönen Samstag an alle meine Enkelkinder. was isst du heute zum mittagessen? Oma bereitet für Sie ihre köstlichen Cavatelli alla Crotonese zu. Hier ist das Rezept für dich.
Zutaten :
- Covatelli
- Olivenöl
- Tomatenmark
- Salz
- Wurst
- Rote Zwiebel
- Wein
- Geräucherter Ricotta oder Pecorino
Vorbereitung
Geben Sie etwas Öl mit der fein gehackten Zwiebel und der zerbröselten Wurst in eine Pfanne.
Einige Minuten anbraten und mit dem Weißwein vermischen, das Tomatenmark dazugeben.
Etwa 50 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Die Nudeln in Salzwasser kochen.
Lassen Sie es al dente abtropfen und braten Sie es einige Minuten lang mit der Sauce an. Fügen Sie Ricotta oder Pecorino-Käse Ihrer Wahl hinzu.