Crustoli oder kalabresische Turdilli Dezember 13, 2021Melania Tesoriere Die ältesten und besten kalabrischen Weihnachtssüßigkeiten aller Zeiten sind Turdilli , die aus einfachen Zutaten zubereitet, frittiert und in Honig oder gekochten Most getaucht werden.
Kalabresische Makkaroni mit Eisen November 19, 2021Melania Tesoriere Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie kalabrische Makkaroni mit Eisen nach dem traditionellen kalabrischen Rezept zubereiten. Leidenschaft und Liebe für Kalabrien.
Oma Rosinas Kekse November 03, 2021FERDINANDO GUZZO Heute verrate ich euch das Rezept für meine leckeren selbstgemachten Kekse, ideal als Snack, zum Frühstück oder um sie abends heimlich vor allen zu essen.
Mandelkekse von Nonna Rosina Oktober 14, 2021FERDINANDO GUZZO Heute verrät euch eure Oma Rosina das Rezept für Kekse mit Mandeln 👵🏻 Ein Kilo Mandelmehl 10 Eiweiß 800 Gramm Zucker. Die Eier steif schlagen Das Mandelmehl mit dem Zucker...
Gefüllte Auberginen wie früher von Oma Teresa April 27, 2021FERDINANDO GUZZO Hier ist Oma Teresas Rezept für gefüllte Auberginen wie früher ❤️ Kleine Auberginen 10 Hackfleisch nach Geschmack (ich verwende Schweine- und Kalbfleisch), 500g Altes Brot 200g Eine Tasse Milch, 250ml...
Kalabrische Amaretti von Oma Rosina Januar 23, 2021FERDINANDO GUZZO Hallo zusammen, liebe Enkel und Enkelinnen, heute verrät Nonna Rosina das Rezept für Amaretti. Zutaten: 6 Eiweiß 500 Gramm Mandelmehl 2 Teelöffel Vanillezucker. Zucker und Mandelmehl verrühren, anschließend die Eier...
Oma Calabrese bereitet Trofie mit Radicchio zu Januar 19, 2021FERDINANDO GUZZO Trofie mit Radicchio, zubereitet von Omas Enkel. ♥️ Zubereitung für 2 Personen. 1 mittellanger Radicchio 1 Esslöffel Öl eine halbe Schalotte, gehackt Die Radicchioblätter waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden....
Oma Rosinas kalabresische Cantucci Dezember 11, 2020FERDINANDO GUZZO Hier ist das Rezept für meine Cantucci ♥️ 6 Eier 200 g Zucker 200ml Samenöl 125ml Milch Ein wenig Vanille Ein Löffel Zimt 400g gemischtes Obst Getrocknete Kirschen nach Geschmack...
Auberginen-Fleischbällchen nach kalabrischer Art November 24, 2020FERDINANDO GUZZO Hallo zusammen, ich bin Nonna Anna und heute verrate ich Ihnen das Rezept für eine kalabrische Spezialität par excellence: frittierte Auberginen-Poplettes 🍆 Ich habe 2 Auberginen geschält, geviertelt und in...
Das kalabrische Pitta „mpigliata“ oder Pitta „nchiusa“ November 23, 2020FERDINANDO GUZZO Weihnachtsvorspeisen: die kalabrische Pitta „mpigliata“ oder Pitta 'nchiusa, ein typisches Dessert aus San Giovanni in Fiore, das aber in der gesamten Provinz Cosenza sehr beliebt ist. Zutaten für den Außenteig:...
Gefüllte kalabrische Pasta von Nonna Sisina Juni 06, 2020Salvatore Astorino Meine überbackene Pasta ist ein Sonntagsgericht, einzigartig, traditionell. Meine Enkel warten voller Freude auf meine Einladung und wenn ich sie beim Essen sehe, bin ich so stolz. Ich brauche den...
Der echte kalabrische Knoblauch, Öl und Chili von Oma Tonia Mai 29, 2020Salvatore Astorino Liebe Enkelkinder, ich möchte mich vorstellen: Ich bin Nonna Gina. Heute verrate ich euch mein Geheimnis für die Zubereitung von echtem Knoblauch, Öl und Chili nach kalabrischem Rezept. Zutaten für...