Rezepte der kalabrischen Großmutter

Die ältesten und besten kalabrischen Weihnachtssüßigkeiten aller Zeiten sind Turdilli , die aus einfachen Zutaten zubereitet, frittiert und in Honig oder gekochten Most getaucht werden.

Hier erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie kalabrische Makkaroni mit Eisen nach dem traditionellen kalabrischen Rezept zubereiten. Leidenschaft und Liebe für Kalabrien.

Heute verrate ich euch das Rezept für meine leckeren selbstgemachten Kekse, ideal als Snack, zum Frühstück oder um sie abends heimlich vor allen zu essen.

Heute verrät euch eure Oma Rosina das Rezept für Kekse mit Mandeln 👵🏻 Ein Kilo Mandelmehl 10 Eiweiß 800 Gramm Zucker. Die Eier steif schlagen Das Mandelmehl mit dem Zucker...

Hier ist Oma Teresas Rezept für gefüllte Auberginen wie früher ❤️ Kleine Auberginen 10 Hackfleisch nach Geschmack (ich verwende Schweine- und Kalbfleisch), 500g Altes Brot 200g Eine Tasse Milch, 250ml...

Hallo zusammen, liebe Enkel und Enkelinnen, heute verrät Nonna Rosina das Rezept für Amaretti. Zutaten: 6 Eiweiß 500 Gramm Mandelmehl 2 Teelöffel Vanillezucker. Zucker und Mandelmehl verrühren, anschließend die Eier...

Trofie mit Radicchio, zubereitet von Omas Enkel. ♥️ Zubereitung für 2 Personen. 1 mittellanger Radicchio 1 Esslöffel Öl eine halbe Schalotte, gehackt Die Radicchioblätter waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden....

Hier ist das Rezept für meine Cantucci ♥️ 6 Eier 200 g Zucker 200ml Samenöl 125ml Milch Ein wenig Vanille Ein Löffel Zimt 400g gemischtes Obst Getrocknete Kirschen nach Geschmack...

Hallo zusammen, ich bin Nonna Anna und heute verrate ich Ihnen das Rezept für eine kalabrische Spezialität par excellence: frittierte Auberginen-Poplettes 🍆 Ich habe 2 Auberginen geschält, geviertelt und in...

Weihnachtsvorspeisen: die kalabrische Pitta „mpigliata“ oder Pitta 'nchiusa, ein typisches Dessert aus San Giovanni in Fiore, das aber in der gesamten Provinz Cosenza sehr beliebt ist. Zutaten für den Außenteig:...

Meine überbackene Pasta ist ein Sonntagsgericht, einzigartig, traditionell. Meine Enkel warten voller Freude auf meine Einladung und wenn ich sie beim Essen sehe, bin ich so stolz. Ich brauche den...

Liebe Enkelkinder, ich möchte mich vorstellen: Ich bin Nonna Gina. Heute verrate ich euch mein Geheimnis für die Zubereitung von echtem Knoblauch, Öl und Chili nach kalabrischem Rezept. Zutaten für...